var pop = new form_common.FormViewDialog(self, {
    res_model: 'res.partner',
    res_id: null,    //null для нового, либо id для сущесивующей карточки
    title: _t("Заполни карточку партнера"),
    // тут можешь определить какие кнопки показывать, какие нет...
}).open();

pop.view_form.on("form_view_loaded", self, function() {
    // тут пришешь свой обработчик, когда данные в форму подгрузились
    // внимательно - тут есть баг, когда данные пришли с сервера, но не загрузились в форму, а этот код уже выполнился!
    //  т.е. он выполнился ДО загрузки данных в форму!
};