1. Скачиваем сам модуль
github.com/wkhtmltopdf/wkhtmltopdf/releases/download/0.12.1/wkhtmltox-0.12.1.2_mingw-w64-cross-win32.exe
2. Устанавливаем и смотрим путь (по умолчанию C:\Program Files\wkhtmltopdf)
3. В odoo.conf добавляем путь:
bin_path=C:\Program Files\wkhtmltopdf\bin
4. Перезапускаем Odoo сервер

PS:
Чтение путей к подключаемым модулям находится в файле
\odoo\tools\misc.py

  def find_in_path(name):