Установить и первоначально настроить Odoo, ssl, nginx, прикрутить домен, резервное копирование…

Здравствуйте,

По сути топика www.fl.ru/tu/141177/ustanovka-odoo-na-server-s-nginx-gunicorn-s-zaschitoy-upravleniya-bd-logina.html

Не советую использовать самоподписывающиеся (бесплатные) SSL, поскольку тот же Firefox искренне считает их большей угрозой, чем сайт без них, о чем ненавязчиво намекает пользователю окном предупреждения.
Если же есть нормальные сертификаты, то тут проблем нет.

Ещё я не увидел у Вас таких вещей, как: закрытие менеджера баз данных дополнительной формой авторизации, настройка сервера в плане закрытия учетной записи root и дефолтного порта ssh, хотя это задачи первостепенной важности.