Заранее извиняюсь за возможно глупый вопрос, но все же.

Допустим я нашел в репозитории модуль, который мне хотелось бы внедрить существующую систему.
Логически я понимаю что «нумерованная» версия модуля д.б. более стабильна в соответствующей версии OpenERP нежели trunk. При этом trunk версия может иметь какие-то фишки, которые еще недостаточно протестированы и потому их нет в «нумерованной» версии. Поправьте пожалуйста, если я не прав.

К примеру, если я хочу адаптировать данный модуль под версию OpenERP, которую он не поддерживает с какой версией модуля работать будет правильние?

trunk — это то что вскоре станет последней нумерованной версией, в данном случае 8.0. Если вы хотите адаптировать этот модуль допустим для 7.0, есть 2 варианта:
1)ничего адаптировать даже не придется, т.к. многие части trunk обратно совместимы с предыдущей версией, т.к. trunk является ее прямым потомком
2)в некоторых случаях, если этот модуль опирается на что-то, что в trunk было изменено по сравнению с 7.0, адаптировать модуль под 7.0 у вас не получится, т.к. там просто может не быть нужных функций, т.е. вам придется также переносить и все эти функции или писать их аналог

Допустим в 8 версии модуль склад переписан с нуля (его вроде бы еще не включили в trunk, он вообще в отдельной ветке), поэтому все модули которые работают с новым модулем склада понятное дело не заработают на 7.0.

Кстати trunk сейчас установлен в online SaaS версии на openerp.com и она обновляется из trunk раз в месяц. Тем самым разработчики постепенно тестируют новый функционал на предмет возможных ошибок на онлайн пользователях. Тем самым добиваясь того, что при релизе 8й версии она уже будет стабильна а не как это было раньше — вышел релиз, и весь дырявый.